Segundo a tradução do dicionário Michaelis, cupcake é um bolo pequeno assado em forminha semelhante a uma xícara. Então não pretendo usar o termo em inglês .
Para mim eles nada mais são que mini bolos que, decorados e recheados ficam maravilhosos sim e fazem a alegria de crianças de todas as idades!
Numa viajem a Cuiabá, há sempre Cuiabá, vai ver é porque lá fico de férias e tenho tempo para passear e observar, num shopping vi um quiosque “recheado” de bolinhos (me recuso a norte americanizar) recheados e com lindas coberturas, desde então não tirava os tais da cabeça.
Então decidi tentar reproduzi-los vasculhei a internet, como sempre faço atrás de uma receita e de coberturas ate encontrar uma que me agrade, feito isso parti para confeccioná-los.
Fiz uma receita simples e básica( tirei daqui:
e resolvi recheá-los com geléia de morango que eu mesma havia feito e, para cobertura, fiz uma receita que leva leite gelado, pó de gelatina de morango, açúcar de confeiteiro e emulsificante, que são batidos juntos até o ponto de confeitar. Tirei daqui:
Substitui a água pelo leite porque noutros sites pediam leite. Também coloquei somente um pacote de gelatina ,ou seja: mudei tudinho kkkkkkk
Depois de assados recortei a tampa coloquei o recheio retornei com a tampa e confeitei com bico pitanga. Decorei alguns com confeitos de estrelinhas, o olhar do Matheus (4 anos), filho dum amigo, ao ver os bolinhos... valeu por todo o trabalho. As imagens dão uma idéia da delícia que ficaram!
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