Cookies

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Bem, já disse aqui que detesto americanizar o nome dos quitutes , mas este é uma variação dos famosos ou tradicionais biscoitinhos norte americanos e, pensando bem, cheese Bread (kkkkk) nunca será nosso delicioso pão de queijo .

Esta receita encontrei em um artigo do site Terra Culinária, e como há tempos ando procurando uma receita light acho que agora encontrei .

Cookie de aveia light

Ingredientes:
¾ xícara de chá de adoçante em pó
3 colheres de sopa de margarina light
1 ovo
1 colher de chá de essência de nozes
1 xícara de chá de farinha de trigo
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
1 ½ xícara de chá de aveia
½ xícara de chá de uva passa sem sementes
1 colher de sopa de nozes picadas

Modo de preparo:
Junte o adoçante em pó, a margarina, o ovo, a essência e três colheres de sopa de água. Bata até obter um creme bem fofo. Junte, aos poucos, a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio, a aveia, a uva passa e as nozes e misture bem. Com uma colher, pingue porções de massa numa assadeira, untada, deixando um espaço de cinco centímetros entre os biscoitos. Leve para assar em forno moderado por 20 minutos, ou até que fiquem ligeiramente dourados. Esta receita rende 50 cookies, cada um com 35 calorias.

Como sempre, mudei um pouco (kkkkkkkk), na verdade sempre mudo , coloquei  ½ xícara de trigo integral, no lugar do comum, o primeiro mais saudável. Completei a xícara com farinha de castanha de caju que comprei em minha última viajem ao norte do Mato Grosso( http://www.coopernova-mt.com.br/10522/17097.html ), coloquei Tb 01 colher de sopa de óleo de coco, substituindo 1  das colheres  de margarina  este óleo também saudável e com estudos que mostram que ele diminui a gordura abdominal ( não custa usar )..

Levei meu quitute light e super saudável para meus nutricionistas prediletos e colegas de trabalho, o Ricardo e a Mariana.

Para mim, ficaram prefeitos para ser degustado com café com leite ou capuccino