Rio Cuiabazinho!

Um lugar lindo! Perfeito para um descanso. Um rio que corre suavemente, entremeado por delicadas corredeiras. Enfim um paraíso. Este seria um lugar para só pescar e comer peixes, o que na verdade fazemos com frequência. Mas está nas galinhas caipiras correndo pelo imenso quintal da fazenda em Nobres - MT o segredo dum prato delicioso. Soma-se ainda pássaros e galos cantando. Isso convida para um cardápio bem ao gosto do meu sobrinho, proprietário do local, que me leva sempre a separar um dia para uma galinha com quiabo e polenta devidamente cozidos em fogão à lenha, um cozimento lento como o passar do tempo naquele paraíso. E afinal, que elogio melhor do que ele viajar 260 km somente para jantar esta delicia! 

Receita? A galinha caipira, fubá de moinho de pedra e quiabo fresco colhido na hora, numa horta cuidada pelo prestimoso caseiro. Perfeito!