Esta semana me ligaram me intimando a fazer um bolo (pediram de chocolate ) para uma confraternização de aniversário no trabalho , dura tarefa, como se eu não amasse fazer bolos e ver as pessoas se deliciando com eles .
Resolvi, porém fazer um bolo de cenoura . Esse tirado de um livro que meu irmão trouxe dos Estados Unidos . A receita é diferente do convencional brasileiro, mas o resultado é maravilhoso , um bolo macio e molhadinho , o original americano leva um cobertura com cream cheese e limão siciliano , mas eu resolvi fazer uma cobertura mais ao gosto de nós brasileiros : uma deliciosa, espessa e brilhante cobertura de chocolate.
Prefiro essa receita ao nosso tradicional pelo estilo rústico do primeiro que leva nozes picada. Usei castanha do Brasil (que trouxe do norte de MT), alem de levar açúcar mascavo , especiarias e passas que lhe confere um sabor exclusivo. Eu prefiro sem cobertura para ser degustado com um bom café, mas os colegas daqui não abriram mão da deliciosa cobertura de chocolate.
O resultado: a aniversariante devorando o bolo!!! kkkkk
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